Keto Gebakken Zalm met Romige Spinazie

Informatie

  • Kooktijd: 15 min
  • Bereidingstijd: 15 min
  • Portiegrootte: 4
  • 500 Calorieën per Portie
  • Makkelijk recept

Zoek je een gerecht dat zowel voedzaam als heerlijk is, passend binnen een keto-dieet? Ons recept voor Keto Gebakken Zalm met Romige Spinazie is de perfecte oplossing. Dit gerecht is niet alleen rijk aan gezonde vetten en eiwitten, maar het is ook verrassend eenvoudig te maken. Het is ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid.

Waarom Dit Recept Geweldig Is voor Keto

Deze maaltijd is een fantastische bron van omega-3 vetzuren dankzij de zalm, terwijl de romige spinazie zorgt voor een bevredigend en smaakvol gerecht zonder de koolhydraten te verhogen. Het is een perfecte balans tussen smaak en voedingswaarde, wat het een ideale keuze maakt voor iedereen op een koolhydraatarm dieet.

Serveren en Genieten

Dit gerecht is heerlijk op zichzelf, maar kan ook geserveerd worden met keto-vriendelijke bijgerechten zoals geroosterde asperges of een frisse salade. Het is niet alleen een smaakvolle maaltijd voor doordeweekse dagen, maar ook indrukwekkend genoeg voor een diner met gasten.


Keto Gebakken Zalm met Romige Spinazie

Ingrediënten:

Voor de Zalm:

  • 4 zalmfilets (ongeveer 150-200 gram per stuk)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 theelepel knoflookpoeder

Voor de Romige Spinazie:

  • 2 eetlepels ongezouten boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 gram verse spinazie
  • 120 ml roomkaas
  • 50 ml zware room
  • 1/4 theelepel nootmuskaat
  • Zout en peper naar smaak
  • Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Zalm Bereiden:
    • Verwarm de oven voor op 200°C.
    • Dep de zalmfilets droog en kruid ze aan beide kanten met zout, peper en knoflookpoeder.
    • Verhit olijfolie in een ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Bak de zalmfilets aan elke kant 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn.
    • Plaats de pan in de oven en bak de zalm nog 5-7 minuten, of tot de gewenste gaarheid is bereikt.
  2. Romige Spinazie Maken:
    • Terwijl de zalm bakt, smelt je de boter in een andere pan op middelhoog vuur.
    • Voeg de fijngehakte knoflook toe en sauteer deze tot hij geurig is.
    • Voeg de verse spinazie toe en kook tot de spinazie begint te slinken.
    • Voeg de roomkaas en zware room toe. Roer tot de roomkaas is gesmolten en de saus romig wordt.
    • Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
  3. Serveren:
    • Leg de gebakken zalmfilets op een bord.
    • Schep de romige spinazie over of naast de zalm.
    • Bestrooi eventueel met geraspte Parmezaanse kaas.

Voedingsinformatie (per portie):

  • Calorieën: ongeveer 400-500
  • Koolhydraten: < 5g
  • Eiwitten: 25-30g
  • Vetten: 30-35g

Deze keto gebakken zalm met romige spinazie is een heerlijke, voedzame en koolhydraatarme maaltijd die perfect past binnen een keto-dieet. Het combineert gezonde vetten van de zalm met de romige, luxueuze textuur van de spinazie, waardoor het een bevredigende en smaakvolle keuze is voor elk moment.

Waarom Dit Recept Geweldig Is voor Keto

Deze Keto Gebakken Zalm met Romige Spinazie is een uitstekende maaltijdkeuze voor wie een koolhydraatarm, keto-dieet volgt. Zalm is een fantastische bron van omega-3 vetzuren en eiwitten, terwijl de romige spinazie een heerlijke manier biedt om je groente-inname te verhogen zonder de koolhydraatlimiet te overschrijden.

Serveren en Genieten

Deze maaltijd is perfect voor een doordeweekse avond, maar ook chique genoeg voor gasten. Serveer het met een kant van asperges of een frisse salade voor een complete, evenwichtige maaltijd.